Chaudières industrielles pour le secteur laitier et de l’élaboration de fromages
Les chaudières industrielles pour le secteur laitier et de l’élaboration de fromages sont utilisées dans différents processus, tels que ceux de la pasteurisation, l’upérisation, la cuisson ou la déshydratation. Chez ATTSU, nous adaptons chaque chaudière industrielle aux besoins de chaque client, en fonction de la production de vapeur et de la puissance thermique requises dans chaque secteur.
La prolongation de la durée de conservation du lait passe par une série d’étapes au cours desquelles la température doit être contrôlée efficacement pour éliminer les bactéries tout en conservant les propriétés souhaitées. Le séchage au moyen de chaudières industrielles pour le secteur laitier est l’une d’elles ; elle consiste à faire passer le produit de l’état liquide à l’état solide en stabilisant ses composants pour pouvoir le stocker et l’utiliser ultérieurement. L’upérisation (également appelée ultrapasteurisation ou UHT) remplit également cette fonction, par exemple. Elle nécessite un chauffage rapide du lait à au moins 135 ºC, un maintien à cette température pendant quelques secondes, puis un refroidissement rapide à température ambiante. De cette manière, il est possible de conserver les produits laitiers pendant des mois.
Les chaudières à vapeur ATTSU les plus demandées par nos clients du secteur laitier sont les modèles pyrotubulaires H à trois tubes de fumées refroidies à l’eau, les GE INOX pour les consommations moyennes, fabriquées en acier inoxydable et les RL à inversion de flamme.
Nos chaudières à vapeur les plus utilisées par nos clients dans ce secteur sont les suivantes:
La chaudière H est un chaudière de vapeur horizontal avec tubes de fumées et trois parcours et d’une chambre de fumée totalement refroidie par l’eau de la chaudière.
La chaudière RL est une chaudière de vapeur, horizontal, à tubes de fumées à trois parcours, équipée d’une inversion de flamme et d’un foyer de fumées refroidi par l’eau de la chaudière.
La GE INOX est un générateur de vapeur électrique INOX, fait avec acier inoxydable AISI-316L conçu pour des très petites consommations, dont l’installation s’effectue dans des environnements propres et où la distribution de vapeur est de grande pureté.